Syltsnittar

Övrigt gott, Småkakor

Syltsnittar eller Wienerstänger som de också kallas är en småkaka som verkligen är  omtyckt och dessutom är väldigt enkel att göra. Här kan man variera efter tycke och smak eller helt enkelt efter vilken sylt du har har hemma. Dom här kakorna blir riktigt möra, fina och alldeles underbart goda!

Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
0,75 dl strösocker
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
o,25 tsk hjorthornsalt
1 dl sylt

Glasyr: 1 dl florsocker, 1 msk vatten

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop det rumsvarma smöret med socker i en bunke med elvisp. Tillsätt ägget och vispa ihop. Blanda ihop vetemjöl och hjorthornsaltet i en separat bunke och tillsätt sedan i smeten under omrörning så du får en fin deg. Dela degen i tre delar och rulla ut till fingertjocka längder som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Gör en fördjupning i varje längd med fingret och fyll med lite sylt. Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter tills längderna fått fin färg. Rör ihop florsocker och vatten till en jämn glasyr och ringla över de varma längderna. Låt glasyren stelna lite innan du skär upp i sneda kakor.