Kanelbullesnittar

Småkakor

Gillar du kanelbullar då kommer du garanterat gilla dom här kakorna som smakar kanelbulle fast det är en småkaka. Snittkakor är enkelt och bra att baka då man får ut många kakor på en plåt. Det här är receptet är hämtat från Fridas bakblogg som bjuder på många trevliga recept.

Ingredienser, ca 25 st:

150 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
1,5 msk ljus sirap
3 3/4 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk kardemumma, malen
1,5 tsk kanel, malen

Garnering: 1 ägg, pärlsocker

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
Rör ihop smör, strösocker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl, bakpulver, 1 tsk av kardemumma och 1 tsk av kanel till en smidig deg. Rulla till två längder och lägg på plåten, platta till en aning. Pensla med ägg och strö över resten av kardemumma, kanel samt pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Tag ut och låt svalna en aning på plåten innan du skär dom i snittar.

Kolasnittar med flingsalt

Småkakor

Jag förstår inte att jag inte har gjort dom här kakorna förut. Dom är så magiskt goda! Först lite sega supergoda kolakakor som sedan toppats med flingsalt som pricken över i:et. Har Ni aldrig provat förut så rekommenderas dom varmt!

Ingredienser till ca 25-30 st

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa samman smör, socker, vaniljsocker och sirap.
Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg. Dela degen i två delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dom med en gaffel. Krossa flingsaltet lite lätt så det är blir mindre bitar och strö över längderna. Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter. Ta ut plåten från ugnen och skär kakorna direkt i diagonala snittar medan de fortfarande är varma. Låt svalna och njut!

Chokladsnittar med pärlsocker

Småkakor

Ingredienser till ca 30 st:

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakaopulver
1 tsk bakpulver

Till pensling:
1 ägg
pärlsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, socker och sirap poröst i en bunke.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i bunken, vispa ihop till smulor.
Arbeta ihop till en deg med händerna och dela i 3 delar. Rulla till tre längder och lägg på plåt. Tryck till rullarna lite med en gaffel. Pensla med ägg och strö lite pärlsocker ovanpå. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 min. Skär längderna i snitt direkt efter du tagit ut dem ur ugnen.