Plättbakelser

Övrigt gott, Småkakor

Enkelt och gott, gräddas i plättlagg i ugnen.

Ingredienser:
2 dl smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Dekoration: pärlsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och blanda med socker. Rör bara, inte vispa!
Rör ner ett ägg i taget och rör ner mjölet så smeten är helt klimpfri.
Värm plättlaggen i ugnen innan du häller i första omgången med smet. Häll sen i ca 1 tsk i varje fördjupning och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter tills de fått fin färg.
När kakan fått lite brunt på kanterna är den färdig. Ta ut den och lägg den över brödkaveln. Låt dom svalna helt och förvara i en burk med tätslutande lock. Kakorna går också bra att frysa.