Saftig Tigerkaka

Sockerkakor

Ingredienser:

150 g smör
1,5 dl mjölk
4 ägg
3,5 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,5 dl mjölk (till chokladsmeten)
0,5 dl kakao (till chokladsmeten)

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader och smörj en sockerkaksform som rymmer minst 2 liter, generöst med smör.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner mjölken. Ställ åt sidan.

Vispa ihop ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke.

Sikta vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd försiktigt ihop till en jämn och tjock smet med slickepott.
Tillsätt smörmjölken och fortsätt vänd ihop till en jämn smet med slickepotten.

Häll upp hälften av smeten i en annan bunke. Tillsätt kakao och mjölk. Blanda försiktigt ihop till en jämn smet.

Fyll formen med smeten genom att varva lite i taget av varje smet tills all smet är slut. Grädda sedan kakan i nedre delen av ugnen i 45-60 minuter eller tills kakan är helt genomgräddad.

Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper ut den. Sen är det bara att njuta!

Banankaka

Övrigt gott, Sockerkakor

Här kommer ett väldigt gott recept på banankaka. Perfekt att göra om du har lite övermogna bananer hemma efter sportlovet. Banankakan med mosad banan blir både riktigt saftig och god!

Ingredienser:
2 stora övermogna bananer
50 g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
0,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg, strösocker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kanel och rör ner det i äggsmeten. Tillsätt det smälta smöret, mosade bananer och häll i mjölken. Smörj en sockerkaksform och mjöla kanterna tunt. lägg in fina skivor banan i botten och häll på smeten jämt in formen. Grädda i ca 40 minuter.