Rostade salta mandlar

Övrigt gott

Enkelt och gott tilltugg på bara 3 ingredienser som man lätt kan göra själv. Rostade salta mandlar är ett knaprigt tilltugg som är trevligt att servera till fördrinken eller som snacks liter senare på kvällen. Du gör dem snabbt och lätt, resultatet blir toppen precis som köpta salta mandlar.

Ingredienser:
2 dl vatten
4 tsk salt
200 g oskalad sötmandel

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten och salt och rör om så saltet löser sig. Dra av kastrullen från värmen. Lägg i mandlarna och låt dem ligga och dra i ca 1 minut (skalet ska inte lossna).
Häll av vattnet och sprid ut mandlarna på en plåt. Rosta mandlarna i ca 10 minuter i ugnen. Vakta dem noga så de inte bränns för det kan gå riktigt fort. Ta ut plåten ur ugnen och låt mandlarna svalna. Sen är dom klara att servera. Enkelt, salt och gott!

Rostade mandlar med nougat

Godis

Fick inspiration av Leila Linderholm då hon visade sitt julgodis på tvn härom dagen, ”Mandlar från Barcelona”. Det är helt enkelt bara rostade mandlar med nougat som rullats i kanel och kakao. Jag gillar när det är så här enkelt att göra och dessutom när det blir så väldans gott.

Ingredienser:
1 dl sötmandel
250 g nougat
1,5 msk malen kanel
1,5 msk kakao (gärna av lite högre kvalitet)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Rosta mandlarna på en plåt i cirka 10 minuter. Låt dem svalna.
Blanda kanel och kakao i en liten skål.
Rulla in dem i ett tunt lager nougat och rulla mandlarna i kakaoblandningen.
Ställ mandlarna i kylen och servera dem kylda.