Kardemummasnittar

Småkakor

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk finstött kardemumma
100 g smör kallt
2 msk ljus sirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser gärna i matberedare. Lägg i smöret i bitar och kör till en smulig massa. Tillsätt sirapen och kör samman till en deg.

Dela degen i 3 delar och rulla till längder cirka 2 cm i diameter. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Platta till rullarna till ca 3 cm breda längder.

Vispa upp ett ägg och pensla längderna. Strö på pärlsocker och hackade hasselnötter.
Grädda mitt i ugnen 10–12 minuter, tills de börjar få färg.
Skär längderna i sneda bitar direkt när de kommer ut ur ugnen och låt svalna på plåten.