Kokosflarn

Småkakor

Idag har jag gjort supergoda och enkla kokosflarn. Flarnen går snabbt att göra och dom blir riktigt spröda och fina. Antingen äter man dom som dom är till en god kopp kaffe eller ett glas saft eller så serverar man ett flarn på toppen till en skål vaniljglass och hemgjord chokladsås.

Ingredienser (ca 30 st):

75 g smör
1 ägg
1,5 dl strösocker
2,5 dl kokos
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och strösocker pösigt.

Rör ner kokos, vetemjöl, bakpulver och det smälta smöret. Klicka ut smeten glest på en plåt med bakplåtspapper. Drygt 0,5 msk smet/ kaka.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader tills kakorna fått fin färg (ca 5-7 min). Låt svalna på plåten tills kakorna stelnat.