Hösten är här och jag har tagit upp bakningen igen efter en lång sommar där det blev lite paus här på sidan. Men ledighet och en härlig sommar var behövligt! Jag älskar verkligen doften av nystött kardemumma, det är något visst. Nystädat hus med bonade golv, nybakad kardemummakaka och sen en kopp kaffe på det eller varför inte bara ett glas kall mjölk. Tror inte jag behöver säga mer…

Ingredienser:
100 g smält smör
3 dl strösocker
1 ägg
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
2-3 tsk nystött/mald kardemumma
2,5 dl mjölk eller grädde
Pärlsocker till dekorering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en sockerkaksform.
Vispa ägg och strösocker poröst. Blanda bakpulvret med vetemjölet och kardemumman. Smält smöret.
Tillsätt sen alla ingredienserna i äggsmeten och rör ihop försiktigt innan ni häller upp i sockerkaksformen. grädda i ca 40 minuter i ugnen. Låt kakan svalna en stund i formen innan du stjälper upp kakan på ett fat. Dekorera med pärlsocker när den fortfarande är något ljummen. Sen är det bara att njuta!