Chocolate Chip Cookies

Småkakor

Chocolate chip cookies som är så gott och just det här receptet får högsta betyg! Det är verkligen ett supergott recept och har man inte varit så förtjust i den här typen av kakor innan så blir man garanterat det nu. Till det här receptet använde jag chokladknappar och hackad mörk 70% choklad.

Ingredienser till 16 st:

200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 dl farinsocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
0,5 krm salt
150 g hackad choklad eller chokladknappar (spara några till garneringen)

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop det rumsvarma smöret, strösocker, farinsocker, vaniljsocker och ägg till en krämig smet/massa. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en deg. Rör sist ner chokladen (spara lite till garnering).

Dela degen i 16 st bitar och forma dom till runda bollar.

Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper (max 8 på varje plåt då de flyter ut). Platta till bollarna lite lätt. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Ta ut kakorna. När kakorna kommer ut ur ugnen så har det flutit ut så ta ett glas eller ngt annat runt att putta ihop kanterna med så kakorna blir lite mindre och tjockare (OBS! Gör det direkt då kakorna är varma och nygräddade). Kakorna stelnar snabbt!

Garnera gärna lite extra med choklad på kakorna medans dom fortfarande är varma så smälter det in snyggt av den nygräddade kakans värme.

Ställ kakorna en stund i kylen så de får stelna då blir de både sega och frasiga. Njut!

Chocolate chip cookies med toblerone

Småkakor

Ingredienser, 16 st:
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 dl farinsocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
0,5 krm salt
150 g hackad mörk choklad
1 dl rostad och hackad mandel

Toblerone 50 g (hackad som stoppas i kakorna när de kommit ut ur ugnen och fortfarande är varma)

Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop smör, strösocker, farinsocker, vaniljsocker och ägg till en krämig deg. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en smidig deg. Rör sist ner chokladen och den rostade och hackade mandeln. Jag rostar mandeln i en torr stekpanna några minuter så den goda mandelsmaken kommer fram innan den hackas och blandas i degen. Dela degen i 16 st bitar och forma till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, max 8 på varje plåt för kakorna kommer att flyta ut och platta till varje boll lite lätt. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca: 11-12 minuter. Ta ut kakorna och direkt när de kommer ut ur ugnen kan du ta ett glas eller något runt och forma till kanterna så de blir lite mindre och tjockare (måste göras när de fortfarande är varma). Kakorna stelnar fort så innan dess kan du lägga på lite extra hackad choklad och i mitt fall valde jag toblerone, när dom fortfarande är varma eftersom en del av chokladen du hade i degen innan redan har hunnit sjunka in i kakan. Ställ gärna kakorna en stund i kylen/frysen så de blir riktigt sega och frasiga. Det här receptet är bara så fantastiskt gott och det godaste att servera till är ett glas kall mjölk!

Chocolate chip cookies

Småkakor

Ingredienser:
120 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1.5 dl vetemjöl
0.5 dl havregryn
0.5 tsk bakpulver
0.25 tsk salt
1 st lime, skalet
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
1 dl salta jordnötter

Gör så här:
Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt.
Hacka chokladen grovt och riv limeskalet. Tillsätt grovt hackade jordnötter och blanda i degen.
Rulla in kakdegen i plastfilm eller bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka 30 min.
Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 180 grader varmluft eller 200 grader i vanlig ugn cirka 10 minuter.