American Panncakes

Övrigt gott, Desserter

Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
2 msk strösocker
0,5 tsk salt
50 g smör
1 ägg
1,5 dl filmjölk
3/4 dl mjölk
Smör till stekning
Florsocker att pudra över
Lönnsirap

Gör så här:

Sikta ner mjöl, vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat i en bunke. Rör ner socker och salt.

Smält smöret i en kastrull och vispa sedan ihop det med ägg, filmjölk och mjölk i en bunke.

Tillsätt de torra ingredienserna och vispa ihop till en slät smet. Låt stå och svälla i 10 minuter.

Lägg en liten klick smör i en stekpanna eller plättjärn på medelvärme. Grädda en pannkaka i taget, mitt i stekpannan. Stek tills pannkakan har fått en fin gyllenbrun färg på bägge sidor.

Pudra över florsocker och servera med ringlad lönnsirap, skivad banan och färska bär.