Stekpannebröd

Övrigt gott, Bröd

Jag bakar dessvärre sällan bröd men jag älskar nybakat bröd. Idag testade jag att göra en snabb variant av bröd som jag sett dyka upp emellanåt i olika flöden på Instagram. Det går fort att göra degen och den behöver inte jäsa utan man bakar brödet direkt fast man steker det i panna istället för baka av i ugn. Det är klart att det här brödet behöver man äta direkt då det inte blir gott att spara utan de ska vara så där härligt ljumna och nybakade. Då smakar det som allra bäst!

Ingredienser till ca 8-10 st:
4 msk rumsvarmt smör
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 krm salt
2 dl yoghurt

Gör så här:
Häll i alla torra ingredienser i en bunke och blanda runt. Smula ner smöret i de torra ingredienserna och tillsätt sist yoghurt. Blanda ihop allt till en smidig deg. Dela degen i 8 lika stora bitar och kavla ut till ca 1 cm tjocklek. Stansa sen ut runda bröd.
Värm en stekpanna på medelvärme och ha i lite vetemjöl (ej smör) i pannan så de inte fastnar. Stek varje bröd ca 2-3 minuter på varje sida och servera direkt gärna med marmelad och ost.