Jordnötskakor

Småkakor

Goda jordnötskakor med grovt hackade jordnötter är en perfekt kombo i den söta kakdegen där sött möter salt. Enkelt och gott!

Ingredienser:

200 g smör
3 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 dl havregryn
2 dl salta jordnötter
1 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och blanda i socker, havregryn, vetemjöl och bakpulver.
Hacka jordnötterna grovt och blanda ner dom i degen.

Rulla jordnötsbollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att dom flyter ut under gräddning så placera inte för tätt. En bakplåt passar till ca 15-20 kakor. Platta till bollarna lite lätt och grädda mitt i ugnen ca 11-12 minuter.

Ibland kan dom flyta ut för mycket och bli lite för bruna på kanterna. Då kan du enkelt ta ett lagom stort typ juiceglas och antingen stansa ut kakorna eller bara lägga glaset över kakan och snurra det lätt i cirklar medan dom fortfarande är lite varma för att få runda fina kakor med fin jämn färg.

Förvara jordnötskakorna svalt eller i frysen.