Ingredienser:
2 äpplen svenska
175 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl brunt farinsocker
3 ägg
3,5 dl vetemjöl

Smultäcke:
50 g smör, mjukt och rumsvarmt
1 dl vetemjöl
0,5 dl havregryn
0,5 dl strösocker
1 msk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
1 äpple, svenskt
1 tsk kanel

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader och fodra botten med bakplåtspapper och smöra kanterna på en springform.
Skala, kärna ur och riv äpplena fint. Smält smöret i en kastrull. Blanda sen ihop de rivna äpplen tillsammans med smält smör och resten av ingredienserna till en jämn smet, så den precis går ihop. Häll smeten i formen.
Nu gör du smultäcket i en ny bunke. Det gör du genom att nypa ihop alla ingredienserna till smultäcket.
Skölj, kärna ur och skiva äpplet till garneringen. Tryck ner äppelskivorna lätt i kladdkakan. Strö över smulet i springformen och garnera med malen kanel.
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 30-35 minuter, eller tills kanterna är gräddade och mitten på kladdkakan är kladdig.
Låt svalna helt, gärna minst 4 timmar i kylen innan du serverar den. Men jag tycker även det går bra att servera den ljummen.