En god och julig småkaka med pepparkakssmak som blir krispiga på utanpå och härligt sega i mitten. Enkla att göra och bra att baka till julens alla fikastunder.

Ingredienser:
1 tsk vatten
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
Garnering
pärlsocker
hackad mandel

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda pepparkakskrydda, vatten, smör och strösocker och rör ihop till en massa. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en deg.

Dela degen i tre bitar och rulla dem till fingertjocka längder, ca 25 cm. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna lätt med en gaffel. Strö över pärlsocker och hackad mandel.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i 12 minuter. Tag ut plåten från ugnen och skär kakorna i sneda snitt. Låt svalna och förvara sen i tätslutande burk.