Fick inspiration av Leila Linderholm då hon visade sitt julgodis på tvn härom dagen, ”Mandlar från Barcelona”. Det är helt enkelt bara rostade mandlar med nougat som rullats i kanel och kakao. Jag gillar när det är så här enkelt att göra och dessutom när det blir så väldans gott.

Ingredienser:
1 dl sötmandel
250 g nougat
1,5 msk malen kanel
1,5 msk kakao (gärna av lite högre kvalitet)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Rosta mandlarna på en plåt i cirka 10 minuter. Låt dem svalna.
Blanda kanel och kakao i en liten skål.
Rulla in dem i ett tunt lager nougat och rulla mandlarna i kakaoblandningen.
Ställ mandlarna i kylen och servera dem kylda.